![](/uploads/posts/2024-06/1719454745_kavkaz__biznes_27_06__cht.jpg)
В Ингушетии появится ТОП-отель
![](/uploads/posts/2024-06/1719522950_kavkaz__selskoe-hoz-vo_29_06__sb.jpg)
I полугодие 2024 года: в РД заложено 700 га новых садов
![](/uploads/posts/2024-06/1719711051_kavkaz__ekonomika_1_07__pn.jpg)
В КБР зафиксирован рост ввода жилья
![](/uploads/posts/2024-07/1720250208_kavkaz__selskoe-hozvo_1__7_07_vs.jpg)
Рассада клубники: Ингушетия является единственным поставщиком в РФ
![](/uploads/posts/2024-07/1719873012_kavkaz__promyshlennost_3_07__sr.jpg)
РСО-Алания продолжает вести переговоры о создании производства автомобилей
![](/uploads/posts/2024-07/1720104965_kavkaz__ekonomika_5_07__pt.jpg)
«Аэрофлот» увеличит количество рейсов в Грозный и Махачкалу
![](/uploads/posts/2024-07/1720428129_kavkaz__sport_1__9_07_vt.jpg)
В селе Агвали появится новый спорткомплекс
В Ингушетии реализуют значимый общественный проект
![](/uploads/posts/2022-10/1664697948_kavkaz__obschestvo_1__pn.jpg)
У старейшин в горах Ингушетии будут собраны народные блюда с целью возрождения национальной кухни. Проект призван привлечь внимание широкой общественности региона к проблеме потери аутентичных рецептов. Об этом автор проекта «Кухня предков» г-н М. Мальсагов рассказал ресурсу «ТАСС».
Уточняется, что в рамках практической реализации проекта планируется собрать существующие рецепты у старейшин в горных и наиболее отдаленных селениях Ингушетии. Для возрождения национальной кухни предполагается создать почти 20 тематических видеороликов.
По мнению Магомед Мальсагова, в обиходе жителей региона осталось слишком мало оригинальных ингушских блюд. Это стало идеей для проекта «Кухня предков», который сможет привлечь внимание общества к данной проблеме. Планируется создать 3 исследовательские группы из 5-ти студентов истфака в каждой команде.
Кроме того, будет обеспечен прием заявок от жителей Ингушетии на уникальные рецепты народной кухни. Параллельно планируется провести работу с этнографами, краеведами и, конечно же, старейшинами. В конечном итоге предполагается создать 20 роликов в формате медиа-книг об особенностях и блюдах национальной кухни. С помощью публикаций на социальных площадках и показа на местном ТВ, этот контент станут доносить до жителей республики. Также следующей весной планируется провести гастрономический фестиваль.
Практическая реализация проекта «Кухня предков» стала возможной благодаря гранту на форуме «Машук».