Производство мороженого: на Северном Кавказе зафиксирован рост
![](/uploads/posts/2024-05/1717055022_kavkaz__promyshlennost_1__pt.jpg)
В период с января по апрель 2024 года включительно производство мороженого в СКФО увеличилось на 18%. В количественном выражении произведено 2.9 тысячи тонн. Об этом порталу «РБК Кавказ» сообщили представитель ЦРПТ.
По данным оператора госсистемы «Честный знак», в аналогичный период 2023 года на Северном Кавказе было произведено 2.5 тысячи тонн мороженого. За первые 4 полных месяца 2024 в промышленных объемах изготовлено 2.9 тысяч тонн. Таким образом, динамика позитивного роста составила 18%.
Отмечено, что на фоне роста промышленного производства мороженого, наблюдается положительная динамика потребительского спроса. Так, в регионах Северного Кавказа розничная реализация мороженого увеличилась на 46%. Если сравнивать с IV кварталом прошлого года, то розничные продажи увеличились на 10%.
По данным «РБК» на основе информации от Союза мороженщиков РФ, наиболее крупными изготовителями популярного лакомства на Северном Кавказе являются компании «Иней», Ставрополь, «Ставропольский холодок», Ставрополь и «Холод», Пятигорск. Вместе с тем, кроме Ставропольского края, мороженое также производят в Республике Дагестан, Чечне и СеверноОсетии-Алании.
Указано, что среди форматов изготавливаемого мороженого выделяют 4 основные группы: вафельные стаканчики, эскимо, вафельные рожок, а также прочее.