Грибной кластер может появиться в Северной Осетии на базе предприятия "Дачное"

В Северной Осетии задумали осуществлять идеи по импортозамещению. Одна из них – создание «грибного кластера».

Как рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия республики Казбек Вазиев, в качестве «стартапа» выбрали специализирующееся на выращивании грибов предприятие "Дачное". Ему окажут содействие, планируется, что предприятие начнет работать уже в 2020 году. Бизнес-план для начала работ уже имеется. Населению Северной Осетии мало 10-12% потребляемого ими объема грибов, который выращивается в республике в настоящее время.

Сейчас грибы в республику завозят из Польши, Грузии, Армении и российских регионов, в частности, из Кабардино-Балкарии.
В то время, как у предприятия «Дачное» есть все предпосылки развиваться. 52 тонны шампиньонов смогло вырастить предприятие с начала года. Планируется продать до конца года еще 20 тонн грибной продукции. если оказать предприятию финансовую поддержку, оно способно довести увеличить производство грибов не менее, чем в три раза. А это – 20 тонн в год. Предприниматель в настоящее время приступил к строительству собственного компостного цеха. Со временем он будет способен вырастить до 2,5 тыс. т грибов в год. Цена грибов сейчас определяется стоимостью компоста, который завозится из Краснодарского края.